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Chef de Partie H/F

Soorts-Hossegor (40150)

Détails du poste :

  • Intérim - 6 mois - 39.0h/semaine
  • De 14 à 14 € (Euros) par heure
  • Secteur : Études / Recherches / Ingénieries
  • Activité principale du poste : Restauration
  • Poste à pourvoir immédiatement

Profil recherché :

  • Qualifications : Employé qualifié
  • Expérience : Confirmé (3-5 ans)
  • Niveau d'études : BEP/CAP
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Pour l'un de nos clients, un hôtel 4 étoiles de la côte landaise entre ville et océan, ayant son propre restaurant, nous recherchons un chef de partie prêt à intégrer une brigade dynamique.

Vos principales missions

  • Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires

  • Participer à l'élaboration et à la préparation des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

  • Assurer le maintien en état d'hygiène irréprochable des espaces et du matériel de restauration

  • Effectuer le contrôle de la marchandise dans tous les espaces de rangement

  • Veiller au respect des recettes et fiches techniques

  • Contribuer à la formation des équipes

  • Gestion des postes chauds et froids

Horaires :

  • Journée continue du lundi au vendredi : 14H à 22H et coupure pour les samedis et dimanches : 11H à 15H ET de 18H à 22H

  • Base : 39H HEBDO – BADGEUSE

  • 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible (parfois plus compliqué en saison)

Votre profil

  • Vous êtes titulaire d'un CAP CUISINE

  • Vous êtes organisé et méthodique

  • Vous êtes autonome mais vous aimez travailler en équipe

  • Gestion du stress maitrisé en service

  • Vous aimez travailler les produits locaux

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